多年生沼生或水生草本。沉水叶披针形,长2-9厘米,宽2-4毫米,叶柄细弱,长7-25厘米;挺水叶箭形,全长3.5-11厘米,**裂片长1.5-5厘米,宽2-10毫米,先端渐尖 食用荷叶包装,主脉粗壮,侧脉不明显,侧裂片长2-6厘米,宽1.5-6毫米,主脉偏于内侧,叶柄长8.5-21厘米,基部渐宽,鞘状。花葶高19-36厘米 水生植物荷叶包装,直立,挺水,通常**叶。花序总状,花轮生,2-6轮;苞片长2.5-5毫米,宽2-3毫米,先端尖。花单性;外轮花被片绿色 荷叶包装的药用价值,长3-4.5毫米,宽2.5-3毫米,近卵形,花后通常下斜,稀多少上举 荷叶包装,内轮花被片白色,长4-10毫米,宽6-6.5 (-7)毫米,近扁圆形;雌花1-2朵,常与1 (-2) 朵雄花组成一轮,花梗长0.5-1厘米,心皮多数,离生,两侧压扁;雄花多数,花梗长1.5-3厘米,细弱,雄蕊多数,花丝长0.6-0.8毫米,花药长0.7-1.2毫米,宽约0.5毫米,黄色。瘦果近倒卵形,长5-7毫米,宽4.5-6毫米,两侧压扁,背翅波状;果喙自腹侧伸出,宿存,长约0.5-1毫米。花果期5-11月。2n=22。
睡莲科植物具单沟的花粉,分生的心皮,是原始的被子植物之一。该科植物除上述的花粉、心皮特征外,有时具3基数的花,根据这些特征,有的学者认为单子叶植物可能起源于睡莲类植物
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